海の香りのクラムチャウダー

- こんぶだし4g×12本
-
各種調味料、昆布、かつお節をバランスよく配合。溶け易い顆粒状の風味調味料です。スティック1本でみそ汁約4杯分のだしになります。お吸い物、湯豆腐、煮物、おでん等、いろいろなお料理にご利用いただけます。その他、市販の麺つゆにプラスしてご使用されますと昆布のまろやかさがアップします。又、天ぷらにふりかけても美味しく召し上がって頂けます。
あさりの味によく合う昆布だしを使ったレシピです。
(4人分)
15分
| あさり |
(酒蒸しし、殻から外す。) |
|---|---|
| 玉ねぎ |
1/2個 |
| 大根 | 3センチ |
| 人参 | 2センチ |
| じゃがいも | 1個 |
| しめじ | 少々 |
| コーン | 少々 |
| ベーコン | 2枚 |
| 小麦粉 | 大1 |
| バター | 大1 |
| 牛乳 | 400cc |
| こんぶだし | 1本 |
| 塩、こしょう | 適量 |
<作り方>
1,野菜はさいの目切りにする。
2,鍋にバターを溶かし玉ねぎ、ベーコン、大根、人参、じゃがいもを炒める。
3,しんなりしたら小麦粉を入れる。
4,牛乳で玉にならないようにのばしておく。
5,④にあさりの汁、しめじ、コーンを加えてとろみがついたら出来上がり♪
6,昆布だし、塩コショウで味を調えます。









