ほたるいかとジャガイモの煮物

- 無添加こんぶ純だし4g×6本
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顆粒状の4gスティック使いきりタイプです。 スティック1本でみそ汁3~4杯分のだしになります。又、お吸い物、湯豆腐、煮物、おでん等、いろいろなお料理にご利用いただけます。その他、天ぷらにふりかけてもおいしく召し上がって頂けます。
富山湾産のほたるいかには美味しさがぎゅ~~っと詰まっています。
(2人分)
15分
| ゆでたほたるいか | 14匹 |
|---|---|
| じゃがいも | 1個 |
| 無添加 こんぶ純だし | 半分 |
| しょうゆ | 大2~ |
| みりん | 大2~ |
| 砂糖 | 小1~ |
1、鍋に水、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて沸騰させたらほたるいかを入れてさっと煮る。(*あまり煮ると身が硬くなります。)
2、別鍋にじゃがいもとヒタヒタの水を入れて火にかける。
3、②に①の煮汁と”無添加こんぶ純だし”を加えて煮る。
4、③はしょうゆ、みりんでお好みで味を調える。
5、ジャガイモが少し崩れて柔らかくなったら火を止める。
6、器にじゃがいもとほたるいかを盛り付ける♪









