レシ紹介

大根の皮と人参の皮のきんぴら

大根の皮と人参の皮のきんぴら

酢漬けにした骨まで軟らかい小魚を大根の皮のきんぴらに加えました。歯ごたえが食をそそるレシピです。

作り方

(4人分)

20分

りんご酢仕立てしっとりたべる小魚 10g
大根の皮、人参の皮 120g
サラダ油 大1
ごま油 少々
鷹の爪 お好みで
   
   
<調味料>  
醤油 大2
みりん 大1
砂糖 小1

材料

1,厚めに皮をむいた大根と人参は線切りにする。

2,フライパンを火にかける。油をいれて①をしんなりするまで炒める。

3,調味料と煮干しを加える。