富山湾氷見沖で水揚げされた片口鰯を100％使用したにぼし。 富山湾はプランクトンを培養するのに充分な養分を含んだ河川水が豊富に流れ込み、 起伏に富んだ複雑な海底、特有の潮流から無数の魚貝類が棲息している。 特に氷見は大陸棚が発達している為、魚たちの格好のえさ場となっている。 この氷見で獲れた鰯を背が黒く濃いだしのとれる青口にぼしに仕上げた。 みそ汁や煮物のだしに最適。酸化防止剤無添加。